• Menjamin Keamanan Pangan
  HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points) membantu perusahaan mengidentifikasi potensi bahaya (biologi, kimia, fisik) pada produk makanan dan minuman, serta menetapkan langkah pencegahannya.
  Artinya, produk menjadi lebih aman dikonsumsi dan risiko kontaminasi dapat dicegah sejak awal.

• Memenuhi Standar dan Regulasi
  Banyak industri pangan wajib menerapkan HACCP sebagai standar keamanan pangan, baik untuk penjualan lokal maupun ekspor.
  Pelatihan HACCP membantu perusahaan mematuhi persyaratan BPOM, Kemenkes, SNI, dan standar ekspor internasional.

• Meningkatkan Kepercayaan Konsumen
  Produk yang diproses menggunakan standar HACCP memiliki nilai kepercayaan yang lebih tinggi. Konsumen merasa aman karena produk telah melewati pengendalian risiko yang terukur.

• Mencegah Kerugian dan Recall Produk
  Kontaminasi pangan dapat menyebabkan:

  • Keracunan makanan,

  • Penarikan produk (recall),

  • Kerusakan reputasi,

  • Kerugian finansial besar.
    HACCP membantu mencegah masalah sebelum terjadi, bukan setelah terjadi.

• Mendukung Efisiensi Proses Produksi
  Dengan analisis titik kritis dan SOP yang jelas, proses produksi menjadi:

  • Lebih terkontrol,

  • Lebih efisien,

  • Menghasilkan kualitas yang konsisten.

• Meningkatkan Daya Saing Perusahaan
  Perusahaan yang memiliki sertifikasi HACCP dianggap lebih profesional, terpercaya, dan siap bersaing di pasar nasional maupun internasional.

• Membantu Pengembangan SDM yang Kompeten
  Pelatihan HACCP membekali karyawan dengan pengetahuan dan keterampilan teknis dalam pengendalian keamanan pangan.
  SDM yang kompeten = produksi lebih stabil dan risiko lebih rendah.

1. Mampu memastikan dan memelihara kompetensi setiap personal yang melakukan pengelolaan HSM untuk mendukung keamanan pangan yang efektif
2. Mampu menyediakan sebuah acuan dalam pelakasanaan sertifikasi kompetensi kerja terhadap pengelolaan HSM dilaksanakan oleh LSP JMKP

• Melakukan Kebersihan Diri dan Lingkungan dalam Pengelolaan Jasa Usaha Makanan Berdasarkan Prinsip Hygiene Sanitasi
• Melaksanakan Program dan Prosedur Keamanan Pangan
• Melakukan Praktek Penanganan Pangan Yang Aman
• Menganalisis Bahaya Keamanan Pangan
• Melakukan Pelatihan Keamanan Pangan

Pelatihan HACCP diselenggarakan selama 3 (Tiga) hari, 2 Hari Pembekalan Materi & 1 Hari Uji Kompetensi. Pelatihan dimulai dari pukul 08.00 s/d Selesai WIB.

Pelatihan HACCP akan disampaikan Instruktur senior dari BNSP dan Instruktur yang berkompeten dibidang K3, dengan kata lain sudah sering memberikan materi dalam setiap pelatihan-pelatihan Pengelolaan Limbah B3 di seluruh Indonesia.

Kepada peserta yang telah lulus pelatihan akan diberikan Sertifikat HACCP yang diterbitkan oleh Badan Nasional Sertifikasi Profesi (BNSP).